8月29日晚19：00，由食品与生物工程学院承办的2023年度李锦记杯学生创新大赛校内选拔赛线上答辩会顺利开展。本次比赛总历时1个月，参赛选手来自全校10个学院，共计124余人次。食品与生物工程学院院长程云辉、食品与生物工程学院教师李彦、陈奇和袁洁瑶参加答辩会并担任评委。

本次线上答辩会共有18组参赛队伍参与，每个参赛团队在本次赛程中都进行了充分的准备、思维的碰撞，答辩过程中，每组答辩代表从产品的研发背景、配方工艺、创新性等多方面，简洁明了地向评委老师介绍了产品概况，同时评委老师对每组进行了点评和评分，其中“莓”日焕新“盐”、紫色韵味等作品因独特且创新性强，赢得了评委老师的赞扬肯定以及观众们的一致好评。

本次大赛展现了bat365官网学生对于传统中式调味品创新性研究的认识，体现了bat365官网学子的专业实践与科研创新能力，不仅加强了同学们的团结合作能力，同时进一步激起了广大学生对创新性调味品的兴趣与追求。（文/周慧灵 图/王鸿 审/练黎旋）