新型肺炎疫情爆发以来，餐饮服务部上下齐心、迎难而上，竭诚为奋战在抗疫一线及留守学校的教职员工做好了饮食服务保障工作，得到了广大就餐者的一致好评。

严把原材料采购关，让大家吃上“放心餐”

后勤中心领导高度重视食堂伙食原材料采购，分管餐饮工作的中心副主任柳翼多次检查食堂原材料供应情况，亲自把控伙食材料供应关口。他要求各食堂严格做好食品索证索票和进货查验工作，确保来源正规；要求做好送货人员和车辆的消毒防护工作，确保安全卫生；要求每日采购蔬菜、肉类等原材料，保证食材新鲜。

创新菜品形式，丰富菜品种类，提高饭菜质量

前段时间，受疫情影响，部分菜品原料供应不足，品种不齐，导致食堂菜品数量减少，满足不了教职员工的就餐需求。餐饮服务部积极应对，和食堂大厨一起商讨对策，在创新菜品开发、提升菜肴品质、均衡食品营养上下功夫，想方设法提高饭菜质量、增设花样品种，最大限度地满足教职员工口味。甘饴园自营大众菜中晚餐品种花色从十几个增加至三十多个，食堂新推出的香辣牛肉粒、梅菜扣肉等深受教职员工喜爱。

诚心用心细心服务，努力提升服务品质

针对疫情防控期间的特殊情况，食堂延长了开餐时间，每日三次清洁消毒，食堂员工每天连续十几个小时坚守岗位。各食堂还贴心为用餐者准备了免费纸巾、免洗手消液，为忘记戴口罩的就餐者免费提供一次性口罩；洗手处张贴了正确洗手图示，提供了洗手液，洗手龙头全部更换成感应式龙头；在食堂显著位置张贴疫情防控知识海报和就餐温馨提示等。从细节入手，贴心服务，得到了师生的认可。

危难见真情，守责显担当

为了让奋战在抗疫一线的教职员工们能吃饱吃好，餐饮服务部加强了对开餐食堂的督查，办公室人员轮流到食堂值班，周末和节假日也不例外。确保食品安全及就餐环境安全。

农历上巳节，坚守一线的教职员工们在午餐时，惊喜地收到了来自食堂的爱心祝福——地菜煮鸡蛋。这份疫情时期的特别关爱，捎去了餐饮人祛病消灾的良好祝愿，表达共克时艰的坚定信心。

“隔离不隔爱 温暖一直在。”疫情期间，陆续有外地教职工返校后需要隔离，食堂积极配合相关部门为隔离人员做好订餐、送餐服务。尽管工作有危险，但大家都乐意为隔离师生提供满意服务。

立足岗位为师生做好餐饮服务，是抗疫期间咱们食堂工作者的本分。餐饮服务部全体员工，将继续尽最大努力，守护好师生舌尖上的安全。（文/图 杨 平   审核/刘 婷 ）